Über Bistro Bredo

„Durch viele Jahre als Gastronom und Küchenchef ist mein Interesse darauf gerichtet, das Burger-Konzept zu entwickeln und zu verbessern. Ich bin immer wieder in das Land der Burger, die USA, gereist und habe unzählige Burgerketten, Roadhouses und Diners ausprobiert. Die mit Abstand besten waren die, bei denen alles hausgemacht war. Das musste der Weg nach vorne sein.

Täglich frisches Hackfleisch, hausgemachte Dressings, frisch geschnittenes Gemüse und Salate und gutes Brot/Brötchen. Es ist immer noch unser Konzept.“
– Bredo